近日，在2025年辽宁省普通高等院校食品创新大赛决赛中，我院青年教师王钦美指导，食品学院本科生高艺倩主持，我院2023级林学专业本科生赵振宁及食品学院本科生范昳琨参与研发的作品《星棘墨杞·陈香凝乳-一种零添加三元融合酸奶》荣获辽宁省一等奖。
研发团队注重学科融合，坚持“药食同源+精准发酵”为双引擎、“原料协同化、风味最优化、功能最大化”的核心理念，开发一款“风味佳、功能全、配方纯”的创新型功能性酸奶，产品融合了中医养生理念与现代发酵技术，创意名称为“星棘墨杞·陈香凝乳”，填补高端药食同源乳品市场空白（撰稿：王钦美 初审：高慧淋 复审：高慧淋 终审：王玉成）。